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治慢性胃炎?养胃蔬菜和水果都有!
发布人:两渡河医院 ?? 发布时间:2019-04-24 05:54:11 ?? 阅读次数:292

1.山药


山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

2.南瓜

南瓜性温可入脾、胃二经,特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜具有护胃的功能,这也与南瓜中含有丰富的维生素A有关,维生素A可以保护胃黏膜不受损害。南瓜中含有较多的胡萝卜素,如果吃多了导致胡萝卜素沉积,面色就会发黄,建议喜欢南瓜的朋友食用时还需适量。南瓜皮不好消化,消化不良的患者食用时最好去皮。

3.胡萝卜

胡萝卜维生素多,味甘平,食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。但是,炒胡萝卜忌放醋,否则胡萝卜素就会被破坏,导致营养大量丧失。胡萝卜最好不要和辣椒“配对”,因为两者一起吃,会破坏胡萝卜素。

4.甘蓝

甘蓝是十字花科蔬菜的一种,除了具有防癌功能外,它还有护胃的功能,并且拥有“天然养胃菜”的美誉。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。甘蓝菜中几乎不含脂肪,所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下,甘蓝中所含的各种脂溶性维生素,才能够被机体吸收利用。

5.红薯

红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。想要吃红薯养胃,最好在中午的时候吃红薯。红薯还不能与太甜的东西同吃,因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。

6.菠菜

菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜,可促进胃和胰腺分泌,从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素,它能帮助肠道蠕动,从而有利排便。但是在食用菠菜的时候要注意,由于菠菜中草酸含量高,过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。

7.包菜

包菜具有健脾养胃、解毒消肿、清热利水的神奇功效。

8.莲藕

莲藕加工至熟后,虽然会失去清热的功能,但却对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

9.秋葵

秋葵的果实间有果胶和糖类组成的黏液,可保护胃壁,还可促进肠胃蠕动、防止便秘,是健胃润肠的食材。

10.扁豆

中医来说,扁豆是入脾胃经的,当胃部出现问题的时候就可以吃一些扁豆来保养。

11.番茄

番茄红素很强的抗氧化作用,能有效去除引发各种疾病的自由基。其丰富的苹果酸、柠檬酸等,可以刺激食欲,促进胃酸分泌,帮助消化,增强胃肠吸收。但空腹不能吃番茄。胃酸多者也不要多吃。面食比大米更易消化,而已养胃生津。此菜可以食疗食欲不振、消化不良、慢性胃炎、胃痛等。

12.猴头菇

食用菌类(黑木耳、香菇、猴头菇等)富含有机质,营养丰富,氨基酸蛋白质是其他食品的数倍,而且味道鲜美,可以养血活血、滋阴润燥、降低胆固醇、抗癌等。本菜可以食疗脾胃虚弱、消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎,预防胃癌。

13.木瓜

木瓜是健脾胃、治胃痛的好食物,木瓜酵素可以促进蛋白质吸收,尤其饭后食用有助消化,有通便、清暑、解酒、降血压、解毒、去油腻等作用。不过胃酸的人不宜多吃。木瓜汁可以食疗肠胃炎、消化不良、胃痛等。

14.白萝

白萝卜中丰富的淀粉酶和一些芥茉油,可以帮助我们肠胃消化与蠕动,同时,可以刺激消化道产生干扰素,进而可改善胃炎而引起的痛疼、腹胀等症,患者可根据自己的病情选择生吃或熟食。

15.豌豆

豌豆具有益气和中,生津止渴,利湿解毒,有治疗腹胀、呃逆呕吐等功效,适量的吃些可减少癌细胞的形成,同时,其中的粗纤维,能促进大肠蠕动。不过要控制好摄入的量,避免产气而引起不适。

16.土豆

土豆健脾和胃、通利大便,其中的钾元素含量十分丰富,可以降低中风的发病率,同时,可用于辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛等症。

17.香菇

香菇行气健脾,和胃益气,有很多的营养物质,对血管及肠道都有清洁作用,胃不好的患者只要吃不过量,对养胃是有一定正面作用的。

18.芹菜

芹菜有健胃利血、润肺止咳、降低血压等等多种作用,其中的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等都可为胃不好患者提供多种营养物质,不过建议最好做熟一点,这样可利于消化。


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